11月後半になると、シイタケが顔をだす、、、はずだった。この冬は、11月後半になっても、12月になっても、シイタケがまともに出てこなかった。もう、今年は出てこないのかな？と、思っていたら、昨日、ニョキっと出てきていた。 寒くなってくると出てきて、真冬到来で一旦休んで、初春にまた出てくるというのが通年で見られる光景だったが、今年は、大寒波が来るっていうのに出てきちゃってる。う〜ん、シイタケ菌の気持ちがわからんが、とりあえず、食べてみた。 カーッ！やっぱり、うまい。 肉厚でジューシーな原木シイタケ、最高である ...